Научно-производственная фирма ЭлСи УНИВЕРСАЛ

Научно-производственная компания ЭлСи УНИВЕРСАЛ

Тип Электро
Пароувлажнение Да
Управление Электрическое
Производительность, кг/ч 135
Подключение 380
Мощность, кВт 60
Вес, кг 1300
Страна-производитель Наша родина
Страна-производитель Наша родина
Высота (см) 199
Высота (см) 255
Ширина (см) 167
Ширина (см) 185
Глубина (см) 146
Глубина (см) 153
Цена доставки 800

Описание Научно-производственная компания ЭлСи УНИВЕРСАЛ
Печь хлебопекарная, ротационная конвекционная «ЭлСи УНИВЕРСАЛ» и «ЭлСи УНИВЕРСАЛ 10″
Печи делаются в 3-х вариантах:
Электронная
Газовая
Жидкотопливная
Предназначение:
Печи ротационные конвекционные «ЭлСи УНИВЕРСАЛ» и «ЭлСи УНИВЕРСАЛ 10″ созданы для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Оснащение:
Печь может оснащаться системой управления «Фактор-Мега» (20 программ задания режимов выпечки) либо системой управления «Unitronics» , обеспечивающей:
– до 500 программ задания режимов выпечки;
– высшую точность и безынерционность измерения температуры в пекарной камере (использована система ПИД) наличие технического предразогрева печи (перед загрузкой) для компенсации педения температуры при загрузке продукта;
– регулировку частоты вращения вентилятора от 0 до 1500 об/мин., что обеспечивает равномерность выпечки и сокращение времени выпечки;
– плавную регулировку частоты вращения телеги от 0 до 5 об/мин. и имеет функцию реверса и плавного запуска;
– отображение режимов выпечки (номер выполняемой программки, текущая температура в камере, время до окончании выпечки, режим пароувлажнения, диагностика неисправности печи);
– звуковую индикацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
Печь вооружена парогенератором высочайшей эффективности и обычный, надежной конструкции. Равномерность выпечки осущетвляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь вооружена верхним приводом вращения телеги, что упрощает сервис механизма привода. Сервис печи делается с передней стороны, что позволяет очень использовать полезное место пекарни.
В газовом варианте печи употребляется автоматическая горелка компании «ELSO» , также может быть внедрение горелки «Weishaupt» . Теплообменник печи выполнен из особых жаропрочных сталей и имеет высочайший КПД. Силовая часть печей, снаряженных системой управления «Unitronics» , выполнена на твердотельных реле, что существенно наращивает надежность печи.

Гарантийный срок – 12 месяцев

Технические свойства
Производительность, кг/час:
– Хлеб формовой из ржано-пшеничной муки (форма №7) 135
– Батон нарезной 0,5 кг 140
– Батон столовый 0,3 кг 180
– Мелкоштучные 0,15 кг 280
Вместимость хлебных форм (№7) 135
Размер протвиня, мм 660×600
Количество протвеней на телеге (в стандартном выполнении), шт 18
Габаритные размеры (без пандуса), мм
– глубина 1530
– ширина 1670
– высота 2550
Масса, кг 1300
Напряжение, В 380
Частота тока, Гц 50
Номинальная мощность, кВт
– для электропечей 60
– для газовых печей -
Средняя потребляемая электронная мощность (менее), кВт/час 25
Номинальная термическая мощность, кВт 60
Наибольший расход горючего
– газообразного, м 3 /час 5,9
– водянистого, кг/час 5
Спектр регулирования температуры в камере, 0 С 100-299
Время разогрева печи до 250 0 С, мин 25

Аналогичные записи: Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.